Le catering gourmand

Fabrice commence dans le métier en 1978, aux côtés de son père, dans l’entreprise familiale de traiteur itinérant, « Le Périgord Gourmand ».

Il s’engage ensuite dans une carrière militaire pendant 18 ans, une expérience qui va profondément façonner sa personnalité. Cette période lui apprend la rigueur, l’adaptation, la gestion des imprévus et la capacité à réagir efficacement face à toutes les situations. Elle lui transmet également un véritable goût du risque, de l’aventure et du challenge.

En 2008, l’entreprise familiale est revendue à une société souhaitant notamment récupérer le contrat du Tour de France.

Fort de son expérience et de son savoir-faire, Fabrice décide alors de créer sa propre entreprise. En 2009, il fonde « Le Catering Gourmand », d’abord implantée en Dordogne. Il développe son activité au fil des années, avant de s’installer dans le Gard en 2023.

De l’entreprise familiale à l’armée, puis à l’entrepreneuriat, son parcours est marqué par la transmission, l’adaptation, l’audace et le goût de l’aventure.